Ce să mănânci în COLOMBIA? MENTE TIPICE DE GASTRONOMIE COLOMBIANĂ

În Columbia există un singur lucru mai voluptuos decât trupurile pe care le-a pictat Botero: mâncarea care se revărsă cu vasele. Pentru acele locuri mănânci mult (și foarte bine) și ne place asta! Deci, dacă vă puneți întrebareace să mănânci în Columbia?, că știți că sunteți la locul potrivit: vă vom spune 10 preparate tipice din bucătăria columbiană (pentru a-ti sug mustața).

Aaaaaamigos. Arepele mici, bogate, bogate sunt mâncate în Columbia. Nu știți despre ce vorbim? Sunt prăjituri făcute cu făină de porumb, într-o formă rotundă, gătite pe grătar și care pot fi servite în diferite moduri: cele simple sunt prezentate ca atare, cu puțin unt, dar există tot felul, din arepas de brânză ( ooooh maaaaaai goooood) la arepas cu carne / pui / legume ... În funcție de zonă, pot exista diferite arepas. În Cartagena, de exemplu, arepele de ou sunt tipice.

O altă gustare perfectă pentru a gusta între mese sau ca un entrant. Empanadele columbiene sunt destul de diferite de empanadillas spaniole: aluatul este de obicei mai gros și umplutura este de obicei carne. Cel mai bun lucru este că se găsesc în multe baruri și locuri la prețuri foarte accesibile, fiind o mușcă ideală pentru a ieși din drum.

În Columbia se consumă multe supe (după cum se spune ... sunt chiar în ciorba XD), iar una dintre cele mai bogate este ajiaco, tipic zonei Bogotá. Se prepară cu pui mărunțit, cartofi creoli, cartofi albi, cartofi sabani, porumb și guasca. Dacă vă gândiți la o ciorbă ușoară înainte de a vă arunca în platoul principal, lăsați să fie că această ciorbă poate fi uriașă, așa că mai întâi asigurați-vă că este mai mare înainte de a continua comanda.

Este unul dintre cele mai faimoase feluri de mâncare tipice din Columbia ... hai, că faima ei o precedă, dar nu greșești: chiar dacă crezi că o știi, prima întâlnire te va lăsa fără suflare (iar la sfârșitul farfuriei va trebui să debutezi butonul pantalonilor, Urmez). Este o farfurie cu orez, fasole, vită măcinată, chorizo, șorici de porc, arepa, ou și avocado. Lumina, lumina nu este, dar trebuie să o încercați cel puțin o dată. În Antioquia îl veți găsi peste tot.

Un alt fel de mâncare nu este potrivit pentru vegetarieni ... tocatul este răspunsul columbian la friptura argentiniană sau la grătarul spaniol, adică o bucată de diferite tipuri de carne (pui, carne de porc, vițel, cârnați, chorizo, etc.), care sunt însoțite de cartofi, Pui, patacone, avocado și arepele mereu prezente. Mușcătura nu este ceva pe care columbienii îl mănâncă în fiecare zi, ci mai degrabă o masă care este rezervată adunărilor de familie sau nopților cu prietenii. Încercați să îl încercați cel puțin o dată în timpul călătoriei.

Am încercat această supă în Axa Cafelei (deși există peste tot în țară) și a fost una dintre cele mai bune mese din întreaga călătorie. Când ne-au adus farfuria (argintiu) am fugit în culori: asta era uriaș! Este o ciorbă cu cartofi creoli, banane verzi, manioc, coajă, arracha (un tubercul), pui (deși poate fi și carne de vită sau pește) și este însoțită de avocado și orez. Dacă aveți îndoieli, este mai bine să întrebați ospătarul ce NU poartă ciorba, în loc de ce ia XD

Personal Axa Cafelei este zona în care am mâncat cel mai bine!

Este unul dintre preparatele columbiene care ne-au plăcut cel mai mult. Este tipic zonei Salento și a axei cafelei. Am încercat-o după drumeția din Valea Cocora și a avut gust de glorie ... ne-au prezentat păstrăv pe o tavă, acoperită în întregime cu un sos de usturoi alb cu creveți. Bogat, bogat și întemeiat!

Este unul dintre preparatele tipice din Caraibe columbiene, l-am mâncat din nou și din nou în San Andres și Cartagena. Este o rețetă simplă și veți găsi în multe restaurante locale: prăjitura (tipul de pește) este prăjită și este însoțită de patacone și orez de nucă de cocos (delicios!). Ce sunt pataconii? Este banana feliată care este prăjită după ce a fost zdrobită. Există cei care îl iubesc și care îl urăsc ... așa că încercați-l și ieșiți din îndoieli.

Tamalele pot fi găsite în multe țări din America, iar Columbia nu face excepție. Le-am încercat la Bogotá pentru micul dejun (nu ne judeca!). Tamale este în esență un aluat de porumb umplut cu cele mai variate ingrediente (năut, ouă, pui, carne, slănină ...). Se prepară prin învelirea într-o frunză de banană și se fierbe sau se fierbe încet. O pompă de energie care ne-a plăcut foarte mult! Hai ... este unul dintre preparatele tipice pe care îți recomandăm să le consumi în Columbia 🙂

Este să ascult cuvântul „chorizo” și să-mi fac chiribitele de stomac, așa că atunci când am știut că unul dintre felurile de mâncare tipice din zona Axisului Cafelei și, în special, Santa Rosa de Cabal era un cor de chorizo ​​nu m-am gândit! Denumirea se referă la modul de gătire a cărnii: gătită. Pe lângă chorizoane, există și mâncăruri întregi, cu un amestec de carne însoțite de orez, maniș, cartof fiert și salată.

Pentru a însoți aceste feluri de mâncare, comandați unele dintre cele mai faimoase băuturi din Columbia, cum sunteți:

• cafea, care este fără îndoială unul dintre cei mai buni din lume. Cafeaua sen Columbia se numește vin roșu și aici bei aproape cu litri și fără să adaugi zahăr. Este aproape mai mult o infuzie decât orice altceva, deoarece este pregătit cu un filtru și apă foarte fierbinte (dar nu fierbe). Pentru a afla mai multe despre cultura cafelei columbiene, aici vă spunem vizita noastră la o fermă de cafea.
• Sucuri de fructe, dintre cei mai buni din lume. Serios, fructele din Columbia te vor înnebuni. Veți găsi smoothie-uri / sucuri în toate restaurantele, barurile, barurile de pe plajă ... Trebuie doar să alegeți fructele și dacă doriți cu lapte sau apă. Favoritele noastre sunt sucurile Lulo și din fructul pasiunii (cu apă). Addictive.
• Apa cu panela și brânză. Este o combinație care poate părea ciudată pentru palatul nostru, dar aici este aproape o poruncă. Este practic un pahar cu apă cu panela (tip zahăr), care este însoțit de o bucată de brânză moale. Unii oameni mănâncă brânza separat, dar ne-au spus că în rețeta originală brânza se udă în apă. Ideal pentru a reumple energiile.

Știți mai multe feluri de mâncare tipice pentru a mânca în Columbia? Așteptăm cu nerăbdare să ne întoarcem în această țară care ne-a prins atât de mult (și să mâncăm din nou acele arepas bogate și să bem acele sucuri, hehe, de ce să le refuzi!).