CE SĂ MĂNâNCI îN VENEȚIA: PREPARATE TIPICE ȘI GASTRONOMIE

Send

bucătărie veneta Este tradițional, simplu și bazat pe produsele oferite de lagună: pește, legume și carne. Dar, la aceste produse locale, o influență orientală este atașată de utilizarea condimentelor (nucșoară, scorțișoară, piper ...) și marea varietate de orez.

În vizita dvs. în oraș, vor exista o mulțime de opțiuni pentru a mânca cel mai italian există: paste și pizza. Și deși corpul tău îți va cere mai mult, din ce în ce mai puternic, trebuie să mărturisesc ceva: bucătăria italiană este mult mai mult decât asta! Încercați să rezistați apelului la pizza (știu că este obligatoriu) și cereți mâncăruri tipice din bucătăria locală.

Dacă vrei mai multe informații despre Veneția, vizitați-ne Ghid către o călătorie spre venență

Acestea sunt câteva dintre feluri de mâncare tipice din Veneția:

APERITIVI / ENTRANTI

- Granchi Molli Fritti. Crabi fragede prăjiți.

- Sari cozze. Midi făcute în tigaie cu ulei, usturoi, pătrunjel și piper.

- Cappe san al forno. Căpșuni cu unt, ulei, pătrunjel, usturoi, sare și piper, coapte.

PRIMI PIATTI / PRIMA PLATĂ

- Bigoli în salsa. Sunt pastele tipice din Venetia. Se prepară cu sardine, ceapă, sare, ulei și piper.

- Gnocchi di San Zeno. Gnocchi de cartof servit cu unt și brânză.

- Risotto cu i piselli (Risi e bisi). Orez cu mazăre, ceapă, pătrunjel (și în unele cazuri slănină sau șuncă)

- Risotto di vongole. Orez de scoici preparat cu vin alb, sare, piper, pătrunjel și usturoi.

- Risotto alla trevigiana. Orez cu renumitul trevigiano radicchio (o legumă asemănătoare cu o varză violet)

- Paste și fagioli. Fidea cu fasole, ceapa, morcovul si slanina.

SECONDI / SECOND PLATES

- Baccalà alla vicentina. Cod cu roșii, capere și ceapă.

- Baccalà Mantecato. Cod fiert și zdrobit cu usturoi, sare și piper.

- Frittura di pesce misto. Calmar, creveti, sepie, prajite.

- Sarde in saor. Sardine prăjite acoperite de ceapă, nuci de pin și stafide.

- Seppie cu il nero. Sepia preparată cu usturoi, ceapă, roșii și cerneală de calmar însoțite de polenta.

- Polenta cu schie. Polenta cu creveti mici din laguna prajita.

- Fegato alla veneziana. Ficat de vițel cu ceapă și însoțit de polentă.

CONTORNI / COMPANII

- Carciofini impanati. Alchachofas pâine

- Pata alla veneziana. Cartofi pregătiți cu ulei, unt, bulion, pătrunjel și ceapă.

Vezi-ne Ghid de la Veneția și veți găsi toate informațiile utile pentru a vă pregăti călătoria

CEA MAI TIPICĂ

Dar dacă există ceva tipic bucătăriei venezuelene și că fiecare „venezuelean” autentic face: „traseul ombrei e dei cicchetti”

„cicchetti”Sunt răspunsul veneta la blaturi / frigarui. Pentru a le testa trebuie doar să căutați „bacari”, Barurile tipice Venezia, așezați-vă la bar și alegeți unul dintre multele„ cicchetti ”existente, iată câteva exemple. Prețurile variază de la 1 € la 3 €.

Toasturi cu legume sau gheare de crab prăjit
"Soppressa" cu "polenta" (mezeluri similare cu slănină însoțită de o masă de porumb)
Caracatița cu polenta
Ouă cu hamsii, salam (chorizo)
Arancini (orez prăjit și chiftele de roșii)
Roșiile uscate
Calmarul prajit
anghinare
Chiftele cu carne sau peste

→ Puteți vedea turul nostru al celor mai buni Bacari din Veneția aici.

Să-i însoțesc nimic mai bun decât tradiționalul „Ombra”: Așa venețienii îl numesc vin. Deși tinerii preferă acum o altă băutură foarte tipică din nordul Italiei: Spritz Aperol. Și este că apa din Veneția este bună numai pe canalele hehe.

O altă băutură tipică este cea Bellini, un cocktail realizat cu șampanie sau prosecco și pulpă de piersică galbenă, care este mai bine să încercați doar dacă aveți bani (puteți cere cu ușurință 4-5 € pentru un pahar mic) sau cumpărați o sticlă într-un supermarket!