Ce să mănânci în ROMA? 10 PLATĂ TIPICĂ A GASTRONOMIEI ROMÂNE

Gastronomia romană Se caracterizează prin feluri de mâncare gustoase, dar simple și bine încărcate cu calorii (nu avea să fie totul perfect!). Motivul este că, la originea sa, a fost proiectat pentru a satisface foamea muncitorilor și că aceștia puteau îndura zile lungi dând calusului. Alegerea celor 10 cele mai bune feluri de mâncare este o sarcină dificilă și cam nedreaptă, dar dacă nu vrei să ajungi mai gras decât păpușa Michelin, trebuie să faci o selecție, pentru că aici o ai. Vă vom spune care sunt 10 preparate tipice ale Romei că nu poți lipsi

Bucatini sunt spaghete dolofane și plictisite care, pregătite all'amatriciana, sunt un clasic al bucătăriei romane. Rețeta are sos de roșii, guanciale (slănină), pecorino roman (o brânză foarte gustoasă) și piper. Nu poți lipsi. Ei spun că cea mai bună Amatriciana este în restaurant 'Sora Lella ' (Via Ponte Quattro Capi, 16).

Un fel de mâncare de paste la fel de simplu pe atât de delicios: aceste spaghete se pun la îndemână cu ulei, pecorino roman și piper. Un loc bun pentru a încerca această mâncare gustoasă este în restaurant ”Tonnarello ', în inima cartierului Trastevere. Aici îți spunem 6 restaurante unde să mănânci în Trastevere.

Sunt gnocchi speciale, atât de speciale încât trebuie să uitați de imaginea tipică: acestea sunt coapte la cuptor, se răcește cu unt și multă brânză! Nu sunt chiar rotunde, au o formă de disc și cel mai curios: nu sunt făcute din cartofi, ci sunt preparate cu făină de semolină, lapte, brânză și gălbenușuri de ou.

Un fel de mâncare tipic și foarte tradițional al Romei, preparat cu coadă de boi în sos de roșii, ceapă, morcov și țelină. Nu este deloc ușor ... dar vă anunțăm deja la începutul postării 🙂

Influența evreiască în Roma este mult mai vizibilă decât în ​​arhitectura străzilor din Ghetto, un exemplu perfect este gastronomia. Anghinarea evreilor este una dintre cele mai îndrăgite mâncăruri romane. Este un fel de mâncare simplă de anghinare romane prăjite (mamole) într-un mod unic și inconfundabil. Ei spun că unele dintre cele mai bune anghinare din Roma sunt mâncate în Nonna Betta.

Dacă vă place o atingere picantă, încercați această pastă pregătită cu roșii, usturoi și ardei iute. Curiozitate: arrabbiata în italiană înseamnă enervat.

Un alt mare clasic al bucătăriei italiene și unul dintre cele mai cunoscute peste hotare. Deși ochi: lucrurile nu sunt întotdeauna ceea ce vă așteptați ... de exemplu știați că carbonara adevărată nu are cremă? Singurele ingrediente sunt ouăle, guanciale (slănină), piperul și brânza pecorino romană.

Saltimbocca (literalmente „sar în gură”) sunt rulouri de carne umplute cu șuncă și salvie. Sunt delicioase, pentru noi sunt unul dintre cele mai bune preparate din bucătăria romană.

Este un miel copt bogat. Există o variantă care este abbacchio alla cacciatora, care este preparată cu un amestec de ierburi aromate care vă oferă câteva note super gustoase. Fără îndoială, unul dintre cele mai bogate feluri de mâncare tipice ale Romei, deși nu este întotdeauna atât de ușor de găsit.

Un fel de mâncare care va încânta cele mai tradiționale: sunt în esență tripe de vită gătite în sos de roșii, ceapă, morcov, țelină, mentă și pecorino roman.

Vă recomandăm, de asemenea, să încercați unul dintre mâncare stradală din Roma cel mai bogat și mai popular ca:

Supplí alla Romana

Poate ați auzit de arancini: bulbi de orez umplute cu sos ragout și mazăre atât de tipic pentru Sicilia (deși cu adevărat, pe insula italiană există multe tipuri / arome de arancini). Ei bine, suplicii sunt verișorii lor îndepărtați: sunt crochete de orez cu roșii și carne, care ascund o inimă de fior di latte (brânză similară cu mozzarella). În loc să fie rotunde, acestea sunt în formă de pere și sunt delicioase! Prețurile variază de la 1 € la 3 €. Le puteți găsi în multe locuri, deși nu rezistăm cu cele din fața Largo di Torre Argentina, în spațiile din „Rossosapore '. Desigur, se pare că cei mai buni suppli ai Romei sunt „Casa suplului '.

Filetto di Baccalá

Un alt mare clasic al mâncării de stradă romane sunt fileurile de cod prăjit, un fel de mâncare nu foarte sănătos, dar cu siguranță gustos! Cel mai bun loc pentru a le încerca este „Filettaro'de Largo dei Librari 88. Prețuri între 4-5 €.

Grattachecca

Grattachetta este un sifon cu gheață zdrobită și sirop, într-un plan slush. Se numește asta pentru că gratta (zgârie) checca (bloc de gheață în dialectul roman). Există multe arome, de la cele mai clasice (mentă, lămâie, portocale, lapte de migdale) până la mai exotice (nucă de cocos, ananas). Prețurile sunt cuprinse între 3-4 €. Perfect pentru o zi caldă pe străzile romane!

Gelato

Și în sfârșit, deși este prea mult, vrem să vă reamintim că gelatul italian este cea mai bună înghețată din lume (întotdeauna din punctul nostru de vedere). O oprire la istoricul magazin de înghețată 'Giolitti ' Plină de tradiție este obligatorie înainte sau / și după o vizită la Panteon. Nu uitați să comandați crema (panna montata), astfel încât înghețata să fie delicioasă! Este situat pe Via Uffici del Vicario 40.

În această postare vă spunem care sunt cele mai bune înghețate din Roma pentru noi.

Acestea sunt feluri de mâncare tipice ale Romei, rețetele din Gastronomia romană pe care nu-l puteți rata în călătoria dvs. în capitala Italiei. Ați încercat încă vreuna dintre ele? Care sunt recomandările dvs.?