5 PREPARATE TIPICE CHIANG MAI (PE CARE AR TREBUI SĂ LE îNCERCAȚI)

Send

V-am vorbit deja despre gastronomia thailandeză și v-am spus, de asemenea, care sunt cele 10 preparate tipice pe care ar trebui să le încercați în Thailanda. Acum vom specifica altceva în bucătăria regională din nordul țării, aici vă lăsăm feluri de mâncare tipice din Chiang Mai! Luați notă și scrieți-le (mai bine decât să încercați să vă amintiți numele ... pentru că există unele pe care mama mea ...), dacă călătoriți prin Chiang Mai nu uitați să le încercați!

UPS OUA

Una dintre cele mai obișnuite și celebre mâncări de stradă din Chiang Mai, este un cârnaț umplut cu un aluat din carne de porc combinat cu orez, lemongrass, ghimbir și o notă de chili. Ochi, nu-l confundați cu Sai Krok Isan, un alt cârnat tipic din nordul Thailandei, care este preparat pe grătar și este format din carne, usturoi și orez (care uneori este bun și alteori nu este :-p). Uitați-vă, de când sunteți, încercați ambele și alegeți pe care vă place cel mai bine

KHAO SOI

Dacă ar fi trebuit să alegem un fel de mâncare în Chiang Mai, nu am ezita nici o secundă ... am recomanda Khao Soi, o ciorbă de tăiței crocanti (spre deosebire de restul de supe), care se servesc într-un bulion de lapte de nucă de cocos, ghimbir, tamarind, zahăr de palmier, usturoi, piper și condimente. Include și pui (există o versiune vegetală). Este un preparat foarte gustos (și oarecum picant) și 100% tipic Chiang Mai.

Ei spun că cel mai bun mănâncă din Islamul Khao Soi deși lucru ciudat este să găsești unul rău (da, dacă nu-ți place nimic picant, mergi mai bine pe site-urile turistice).

Moo kata

Ei bine, Moo Kata nu este un fel de mâncare, ci mai degrabă un fel de grătar unde poți găti tot ce vrei (de la legume la carne și / sau pește). Haideți, mai mult decât o rețetă este o adevărată experiență gastronomică, nu vă fie teamă să inovați, să amestecați și să gustați! Restaurantele Moo Kata sunt de obicei bufet, plătiți o taxă fixă (150-250 baht) și puteți mânca tot ce doriți.

KAENG HANG LEI

Este cunoscut și sub denumirea de „curry nordic” sau „curry birman”, iar dacă vă aflați în această zonă a Thailandei, trebuie să încercați, este foarte bogat. Este un curry de porc care are o ușoară atingere picantă și o aromă foarte particulară datorită ghimbirului, tamarindului, usturoiului și tumericului (nu poartă lapte de nucă de cocos, spre deosebire de majoritatea curry-ului thailandez). Noi personal ne place.

CAFEA

Ok, cafeaua nu se mănâncă, dar să vă spunem că scena cafelei Chiang Mai merită studiată. Nu există niciun loc în Thailanda (și nici nu credem în toată Asia) cu un număr atât de mare de cafenele după numărul de locuitori. Cultura cafenelelor și a cafenelelor din acest oraș este un lucru serios ... atât de serios încât avem un articol în care vorbim despre cele mai bune cafenele din Chiang Mai (în curând). Deci, știți: verificați dacă doriți să cunoașteți partea cea mai foodie a acestui frumos oraș nordic. De asemenea, dacă vă este foame, puteți mânca o (sau două) porție de tort de casă: sunt delicioase!