Adevărul este că Reteta Katsudon la prima vedere, nu pare cel mai ușor din lume ... deși există speranțe pentru bucătăriile stângace: întrucât nu suntem oameni care adoră să complice viața, am găsit o cale - poate neortodoxă, dar cu siguranță eficientă - de a pregăti un katsudon la fel de bogat ca Am mâncat în Japonia.
În primul rând, vă vom spune ce este Katsudon, pentru că îmi imaginez că prima dvs. reacție a fost aceasta:
Katsudon este un donburi (un castron de orez) cu tonkatsu (cotlet de porc coapte), ou, ceapă și un sos dulce de soia.
INGREDIENTE (pentru 2 persoane)
- 2 cotlet de porc pansat (* 4 dacă cele 2 persoane sunt bune să mănânce)
- 2 ouă
- 1 ceapa
- 2 porții de orez alb
Pentru sos:
- soia
- ½ ceașcă bulion de dashi (am folosit bulion de viață)
- Sake (dacă ai la îndemână un magazin de produse asiatice, cu siguranță îl vei găsi, dacă nu, îl poți înlocui cu orice țuică, vodcă etc.)
- Mirin (nu avem, așa că am folosit zahăr brun * Știu că nu are nicio legătură cu asta, dar v-am spus deja că rețeta nu este foarte ortodoxă! *)
DEZVOLTARE
1- Paine cotletele (le trecem prin ou și pesmet) și le prăjim în ulei de floarea soarelui.
2- Tăiați ceapa în fâșii subțiri.
3- Încălzim bulionul într-o caserolă (în el vom pune apoi cotletele și oul, deci trebuie să fie destul de mare).
4- Când bulionul fierbe se adaugă sosul de soia (echivalentul unei fotografii abundente), gustul și ceapa. Gatiti cateva minute la foc mare.
5- Adăugați mirina sau dacă nu aveți, două linguri de zahăr brun (jijiji) și lăsați sosul să se îngroașe (în cazul în care sosul se îngroașă prea mult ... turnați un pic de apă).
6- Adăugați cotletele pâine în caserolă (treceți-le pe ambele părți).
7- Bateti ouale si adaugati-le peste cotletele si sosul.
8- Lasă-le să gătească un minut la foc mic și voilă ... cel mai puțin ortodox katsudon din istorie (dar bogat și gustos) este aproape gata!
9- Puneți orezul (ahem, am uitat să vă spun că ar fi trebuit să pregătiți orezul, dar sunteți deștept și veți fi făcut, nu?) Pe o farfurie și serviți-l cu cotletele, oul și sosul.
Bon apetit, sau mai bine zis ... itadakimasu! Ai văzut că Rețeta lui Katsudon poate fi rapidă și ușoară?
Dacă ți-a plăcut articolul, nu uita să-l împărtășești 🙂
