Osaka este capitala gastronomică a Japoniei: de fiecare parte vei găsi mâncare și vei părăsi acest oraș fără să fi câștigat vreo două kilograme este o probă (deși bună dimineața!).
Dacă vă place mâncarea și sunteți pasionați de bucătăria japoneză, acestea sunt 5 feluri de mâncare pe care vă sfătuim să le încercați în Osaka:
Takoyaki
Acestea sunt bile de făină și unt (tip clătite) la care este introdusă o bucată de tako (caracatiță japoneză). Sunt gătite într-un fier plin cu găuri rotunde și într-un mod foarte curios: se întorc în permanență cu bețișoare de lemn, până capătă culoarea ideală. Odată gata, se aruncă peste sosul okonomyaki, aonori (pulbere de alge marine), katsuobushi (bărbierituri drăguțe uscate) și yum ... să mănânce!
OKONOMYAKI
Okonomyaki este unul dintre cele mai curioase preparate din Japonia. Definită de unii drept „pizza” din țara soarelui răsărit, okonomyaki este o bază de aluat din făină, la care se adaugă ingrediente precum varză, carne de porc, creveți, sepie și orice doriți (de fapt okonomyaki înseamnă „gătit pe placul tau ') si asta este la gratar. Pentru a-l termina, ca în cazul takoyaki, pe ei se aruncă aonori, katsuobushi, sos okonomyaki și maioneză. Există un alt tip de okonomyaki, cel de Hiroshima, care include tăiței prăjiți printre ingrediente.
Kushikatsu
Sunt frământate cu pește, creveți, caracatiță, brânză, carne, legume ... prăjite și prăjite într-un sos de soia cu gust dulceag (ochi care poate fi înmuiat în sos doar o dată, dacă vrei să iei mai mult, va trebui să o faci cu o frunză de varză!). Sunt delicioase! Cartierul Shinsekai este cel mai bun loc în care să le încercați, însoțit de o bere foarte mișto, care se simt minunat!
GYOZAS
Cum rămâne cu gyozele (găluște, dacă vrei să vezi rețeta apasă aici) despre care nu am spus încă? Ne plac aceste găluște prăjite, sunt unul dintre alimentele noastre preferate și sunt, de asemenea, ieftine!
KITZUNE UDON
Credit foto: Wikipedia
Această supă de udon (tăiței groși) este specială pentru dreptunghiul său de tofu prăjit. Acest fel de mâncare își are originea în Osaka, deși nu este dificil să îl găsești în alte locuri din Japonia. Ca o curiozitate să-ți spun că kitsune înseamnă vulpe (animalul eh!) Și această supă se numește că de vreme ce în Japonia se spune că vulpile (întotdeauna animalul) adoră tofu prăjit.
Cunoașteți alte preparate tipice din Osaka?
