Roma, cunoscută de mulți ca fiind mare muzeu în aer liberEste locul perfect pentru a petrece câteva zile înconjurându-vă de locuri cu secole de istorie care se îmbină perfect cu una dintre cele mai bune gastronomii din lume, care fac din Roma un vis pentru orice călător.
Ținând cont că Italia este una dintre țările noastre favorite din lume și că în fiecare an ne întoarcem, cel puțin o dată, pentru a cunoaște locurile cele mai fermecătoare și pentru a ne bucura de bucătăria sa delicioasă, anul acesta nu am putut lipsi de la programare și în septembrie , vom reveni la Orașul etern să trăim acolo o lună, în cartierul nostru preferat al orașului, Trastevere. Pe măsură ce avansăm cu pregătirile pentru călătorie, am marcat în roșu multe locuri pe care nu dorim să le ratăm și printre ele, vizitează unul dintre noile puncte fierbinți din oraș, Mercato Centrale Roma.
O piață mare care s-a deschis în 2016, unde vă puteți bucura de o reprezentare magnifică a mâncărurilor italiene, precum și internaționale, în special japoneze. Și deși știm că doar încercând mâncarea, este deja un motiv suficient pentru a cunoaște piața, dorim să vă părăsim cele care sunt pentru noi, cele 5 motive pentru a vizita Mercato Centrale Roma.
1. Un concept nou
Cu un motto ca. "La bontà è elementare" (binele este simplu), Mercato Centrale Roma fuge din mâncarea făcută doar pentru fotografia Instagram, în căutarea excelenței aromelor și mirosurilor, cu ingrediente de calitate în mâinile unor bucătari și bucătari experți, chemați aici artizanii alimentari.
În plus, mâncarea tradițională italiană făcută manual, ocupă un rol special pe această piață, care, fără a sacrifica aromele bucătăriei internaționale, într-un oraș mereu deschis culturilor noi și modurilor de a face lucrurile, a creat un loc unic în orașul în care să te bucuri de cea mai bună bucătărie, cu o bucătărie deschisă, în care fiecare bucătar sau bucătar garantează calitatea și bunul tratament al ingredientelor din gătit.
Mercato Centrale Roma
2. mâncare italiană
Mercato Centrale Roma, unul dintre cele mai bune locuri pentru a mânca în Roma, are la parter 18 puncte gastronomice deschise publicului, numit "Botteghe", care sunt micile magazine vechi ale vieții. De la 18 la 16 mesaje în care predomină bucătăria italiană, cum ar fi:
- Il Trapizzino: site-ul artizanului Stefano Callegari pentru a încerca trapizzino, o pizza albă în formă de triunghi, umplută cu mâncare tradițională italiană, foarte la modă la Roma.
Trapizzino
- Il Tartufo: Dacă ești îndrăgostit de trufe, mulțumită lui Cristiano Savini în această poziție te poți bucura de o varietate de preparate italiene.
- Vegetarian și vegan: un paradis, de Marcella Bianchi, pentru vegetarieni și vegani care vor purta cizme pe bază de produse ecologice și de sezon, precum legume, fructe și ciuperci, printre altele.
- Il Formaggio: Beppe Giovale a creat un loc perfect pentru a cere o masă cu diferite tipuri de brânzeturi, făcute cu lapte nepasteurizat.
formaggio
- L’Hamburger di Chianina: un loc unde să mănânce renumita vită Chianina, din regiunea La Toscana, de meșterul Enrico Lagorio.
- Le Specialità siciliane: site creat de Carmelo Pannocchietti, specializat în deserturi delicioase siciliene precum cannoli și arancini.
- Il Gelato: Standul lui Luca Veralli, unde servesc înghețată și semifredos delicioase, sută la sută naturale, cu ingrediente locale și organice de calitate.
tiramisu
- Il Fritto: Loc Martino Bellincampi pentru a încerca delicatese prăjite pe bază de aluat de pizza, paste, bile de orez sau legume.
- Carnea și eu salumi: pune la dispoziția Fausto Savigni cu cotletele la grătar, tartrul și cârnații, care vor pune în aplicare dorințele iubitorilor de carne.
- Paste proaspete: este esențial să încercați mâncăruri de paste proaspete cu sos, făcute din rețete vechi de casă din familia Michelis.
Paste proaspete
- Eu Carciofi și I Funghi: aici vă veți bucura de mâncăruri tradiționale romane cu produsele lor vedetă, anghinare de Alessandro Conti și ciuperci de Gabriele La Rocca.
- Il Wine al bicicletelor: expertul Luca Boccoli oferă vinuri italiene de calitate, în care puteți cumpăra și o sticlă.
- pizza: Pier Daniele Seu vă va pregăti o pizza magnifică cu diferite tipuri de făină.
pizza
- Il pane și pasticceria: În această brutărie de Gabriele Bonci, pe lângă încercarea unor pâini delicioase, aveți bucăți de pizza și o mare varietate de prăjituri.
- Pasticceria: Frații Bellis au creat un loc perfect pentru a avea un desert cu prăjiturile lor delicioase tradiționale și inovatoare.
- Caffetteria: o cafenea cu cafea italiană bună și amestecuri de calitate din locuri precum Indonezia, Columbia și Etiopia, unde puteți pune glazura pe tortul gastronomic al Mercato Centrale Roma.
Caffetteria
- Birreria: oferă o selecție bună a berăriei italiene a lui Luigi Moretti, născută în 1859.
La primul etaj puteți încerca rețete tradiționale italiene cu o reinterpretare modernă a faimosului bucătar Oliver Glowig în restaurant "La Tavola, il Vino și la Dispensa".
Placa Oliver Glowig
3. Mâncare japoneză
Și, deși trebuie să mărturisim că suntem dependenți de bucătăria italiană, japoneza este, de asemenea, una dintre preferatele noastre și în cele din urmă Mercato Centrale Roma Este reprezentat de aceste două poziții de calitate:
- Il Ramen: Chef Akira Yoshida amestecă perfect produse locale de calitate, cum ar fi carne, ouă, legume sau făină, cu ingrediente japoneze precum alge și sos de soia, pentru a obține unul dintre cei mai buni rameni tradiționali din oraș.
- Il Sushi: Compania lui Donato Scardi oferă sushi de toate tipurile cu ingrediente italiene de calitate, precum și cutii bento delicioase.
Sushi
4. Locația Mercato Centrale Roma
Mercato Central Roma este situat pe strada Giovanni Giolitti 36, lângă stația centrală Roma Termini. Această zonă, nu departe de centru, este perfectă pentru a sta la Roma, a avea conexiuni bune cu aeroportul și cu alte orașe din Italia, precum și prețuri mai ieftine.
În plus față de locație, Mercato Centrale Roma Se remarcă pentru arhitectura și designul său, construit într-un spațiu de 1900 m2, fosta sala de mese a gării, care a fost complet renovată prin plasarea cartierului Esquilino într-un nou punct de referință și un alt loc al vizită în Roma pentru turiști și locală.
Printre reformele care au fost făcute se remarcă cea a magnificului „Cappa Mazzoniana”, o capotă de bucătărie uriașă din marmură gri și roz, situată în interior.
Cappa Mazzoniana
5. Programări
Piața este deschisă de la 8 dimineața până la miezul nopții, un program care este perfect pentru micul dejun, prânz, cină sau o bere sau un pahar de vin și chiar repetați de mai multe ori pe toată durata șederii în oraș.
Fără îndoială, unul dintre cele mai bune lucruri de făcut în Roma este să mergi la vizită la Mercato Centrale Roma și mănâncă până nu mai poți.
** Acest articol este scris ca parte a unei colaborări cu Mercato Cántrale Roma, dar întotdeauna bazat pe experiențele noastre, cu conținut original și fără ca vreo marcă să ne fi influențat în niciun caz.
Toate imaginile incluse au fost furnizate de Mercato Cántrale Roma.
