Vină Muzeul Finca din Cigales din Valladolid
Creșterea că turismul vinicol are în ultima vreme, în special în Spania, un accent mai mare pe acele regiuni în care există o istorie lungă a tradiția vinului.
Acesta este cazul lui Valladolidunde este acolo cinci denumiri de origine, provincia cu cel mai mare număr din Spania.
Așa-numitul rutele vinului cu cea mai bună expresie a turismul vinicol Acestea combină o ofertă turistică în care vinul are rolul principal.
Vinărie tradițională în Cigales din Valladolid
Dar acest lucru este completat de posibilitatea de a cunoaște tradițiile care îl înconjoară și moștenirea culturală care există în zonele viticole.
Acesta este cazul Calea vinului Cigales, teren cunoscut în mare parte pentru sale vinuri roze și claret. unde recent am făcut o escapadă pentru a-i descoperi esența și moștenirea cea mai remarcabilă.
Cigales istoria vinului
Denumirea de origine (DO) a Cigales datează din 1991 și acoperă un teritoriu care cuprinde 13 municipalități și al căror centru este orașul Cigales, care se extinde pe malurile de Râul Pisuerga în provincia Valladolid și, de asemenea, în provincia Palencia.
Din punct de vedere istoric, se știe că deja în secolul al X-lea se făcea vin pe acest teritoriu și că Vinuri Cigales au fost celebri în perioada înființării din Curtea lui Filip al III-lea în Valladolid în 1603.
După o perioadă de declin, a fost la mijlocul secolului al XIX-lea când extinderea viței de vie a crescut.
Vinăria Hiriart din Cigales din Valladolid
Motivul principal a fost achiziționarea de struguri de către vinificatorii francezi care sufereau de consecințele filoxerei.
În prezent turismul vinicol promovează un nou boom în dezvoltarea vinăriilor din SUA DO Cigales.
Cum este vinul Cigales
Tocmai ascensiunea din turismul vinicol Scopul său principal este de a cunoaște cum sunt și cum sunt făcute vinurileși ce tipuri de vin Există pe fiecare teritoriu.
În ceea ce privește Vin Cigales, această denumire este cunoscută mai ales pentru vinuri roze și claret, deși există și o producție importantă de vinuri roșii.
De fapt, jumătate din producție este din vinuri roze și argint, iar restul de roșii și albi, deși acestea din urmă sunt în mare parte exportate.
În ceea ce privește strugurii folosiți, principalul este Tempranillo plantate în podele caracteristice pietricelelor, deși garnacha și albillo sunt de asemenea utilizate.
Vin Cigales în Valladolid
În prezent pentru Cigales vinificație Există, de asemenea, noi soiuri de struguri, cum ar fi cabernet sauvignon, Merlot și syrah.
Încă de foarte recent, vinurile albe, spumante și dulci au fost făcute folosind diverse soiuri de struguri albi, cum ar fi Verdejo, Primarul Albillo, Viura și Sauvignon blanc.
Diferența dintre vinul rozet și claret
Unul dintre aspectele pe care ne-a interesat să le cunoaștem a profita de evadarea în acest pământ cunoscut mai ales pentru aceasta vinuri roze era să știu care este diferența cu vinul de claret.
La nivel tehnic, diferența dintre un vin rosé și un claret se explică prin felul în care este făcut, deoarece procesul rosé este terminat ca și cum ar fi vin alb.
Adică, trebuie să fie foarte puține ore de contact cu piei, ceea ce numește pielea și bobul strugurilor, care păstrează pigmenți, arome și taninuri.
Apoi se separă și ceea ce fermentează cu adevărat este necesarul deja curat piei.
Cartierul vinicol Cigales din Valladolid
o clarete, care este modul în care vinul a fost făcut în această zonă în trecut, în special din cauza tipului de presă care a fost utilizat în proces, are o producție mai asemănătoare cu cea a unui vin roșu.
Timp de câteva zile, musturile sunt în contact cu piele să continue fermentarea.
Și în ceea ce privește strugurii care sunt folosiți, depinde de fiecare zonă, dar pot exista flori și roze cu același tip de struguri, cum ar fi Tempranillo.
Este foarte comun ca în unele zone ale DO să fie vinurile monovarietales, preparat cu un singur tip de struguri, cum ar fi stricăciune strânsă, dar în sine Cigales Lucrul obișnuit este să amesteci struguri.
Acest lucru se datorează faptului că la acea vreme au fost plantate diferite soiuri de struguri, care ajung să fie amestecate la crame.
Ce să vezi în Cigales Route Route
Vacanța dvs. către Calea vinului Cigales Axa sa centrală va fi vizita unei crame, împreună cu o altă vizită culturală și posibilitatea înscrierii la o activitate.
Cartierul vinicol Cigales din Valladolid
Astfel, de exemplu, în Cigales puteți găsi complexe de turism vitivinicol cum ar fi Transfer de plată în micul oraș din Cubillas din Santa Marta, unde puteți combina o vizită într-o vinărie cu cazare într-un hotel rural.
Vinărie tradițională din Cigales
Dar în această privință vă sfătuiesc să începeți cu vizita unei vinării tradiționale ceea ce arată în continuare cât de istoric a fost făcut vinul pe acest teritoriu.
Ar trebui să știți că pe teritoriul DO Cigales Există peste 1.200 de vinării subterane situate în mai mult de 20 de cartiere de vânătoare cu 14 vinări vizibile.
Pentru a ști cum este acest tip de vinărie, în orașul Cigales vă puteți înscrie biroul de turism la tur ghidat al unei pivnițe tradiționale într-o peșteră.
Vei vizita unul dintre cele 250 de vinări vechi care rămân în ambele cartiere subterane de pivniță care rămân în centrul din Cigales.
Vinărie tradițională în Cigales din Valladolid
Pentru vizită, veți coborî la nouă metri adâncime până când veți ajunge la o vină spectaculoasă, montată cu un fascicul imens de lemn de 15 metri lungime și o tonă de greutate din epoca romană.
În această vină vinul a fost făcut manual de la 1580 până foarte recent, în 2006.
În această vină, se puteau presa până la 14.000 de kilograme de struguri, din care s-au extras circa 4.000 de litri de must, ceea ce înseamnă o utilizare foarte mică.
Vină Muzeul Finca din Cigales
Prin contra pe acest traseu, puteți vizita, de asemenea, unul dintre cele mai moderne vinării din Cigalesși cea care are de departe cea mai mare producție de vin astăzi, cu un milion de sticle pe an.
Este vorba despre pivniță Muzeul Finca, rezultat al extinderii în afara Rioja del Grupul Baron de Ley, producător de mărci de genul rezervă.
Vină Muzeul Finca din Cigales din Valladolid
Când o vizitezi aproape de Cigales veți găsi un tip de vinărie chateau Franceză, înconjurată de podgoriile din Plata Miraflores., la a cărei intrare vei fi lovit de sculptura zeiței grecești Vinea, nume care marchează o parte din vinurile sale.
Cu 200 de hectare în proprietate, podgoriile au fost plantate în 2001, iar primul vin a ieșit în 2004.
Contrar celor mai frecvente în zona Cigales, Muzeul Finca Este unul dintre cele patru crame din zonă care produc vinuri roșii, în acest caz îmbătrânirea Vinea și rezervația și rezerva mare muzeu.
Catedrala Vinului Cigales
Din punct de vedere al patrimoniului, cel mai proeminent colț al Calea vinului Cigales Este cunoscut ca Catedrala Vinului Cigales.
Este vorba despre biserica din Santiago Apostol care a început să fie construită în 1535 care a fost unul dintre introductorii renaştere în Spania, profesorul Rodrigo Gil din Hontañón.
Catedrala Vinului Cigales din Valladolid
Pe fațada sa laterală puteți vedea un mare portic în stil clasic, care îmbină romanul și grecul.
Construcția sa a fost realizată în două faze, deoarece în 1627 lucrările au suferit o ruptură și nu a fost până în 1768 când a fost reluat proiectul de finalizare a acestei mari biserici.
Pentru aceasta a primit sprijin financiar de la Fray Antonio Primar, un dominican de origine Cigaleño care a fost Episcop de Guadalajara și Yucatan în Mexic
În interior își evidențiază retablul din secolul al XVI-lea.
Apicultura în Valoria la Buena
În ceea ce privește activitățile la care vă puteți înscrie legat de aceasta traseu vitivinicol, ne-am putea bucura de ziua apiculturii pe care firma o desfășoară Miere Montes de Valvení.
Apicultura din Valoria la Buena pe traseul vinului Cigales
Această companie are până la 600 de stupi repartizați în întreaga zonă a regiunii Cerrato, și în activitate turistică la care poți participa vei merge la unul dintre stupii săi, situat lângă o colibă de păstor de oi vechi.
Deplasându-vă într-un 4 × 4, după ce ați îmbrăcat îmbrăcămintea de siguranță corespunzătoare, veți vedea cum se deschid stupii și cu siguranță veți vedea niște albine regine.
Activitatea de trei ore (preț, 12 euro) vă va permite să întâlniți multe curiozități despre lumea albinelor și fabricarea mierii, și se încheie participând la degustare de miere.
Mănâncă la Consiliul Hospedería
Gastronomia face parte și din experiența turism vinicol în Cigales, și o referință în zonă este Consiliul Hospedería,
Este o han cu patru stele cu restaurant situat în clădirea unui fostul han regal în Valoarea binelui. care a fost declarat Cele mai bune cazare pentru turismul vinicol 2016 de către Asociația spaniolă a orașelor vinului.
Originile acestei clădiri sunt din secolul al X-lea, iar după mulți ani de reabilitare și-a deschis porțile în 2010.
Acum, după cum am putut degusta în călătoria noastră, puteți mânca produse locale, printre care mielul, ciupercile sau brânza Valoria, pe lângă degustarea vinului din vinăria familiei însăși.
Peisaje pe traseul vinului Cigales din Valladolid
