Am fost în Kuala Lumpur, invitația Cristinei care conduce o pensiune foarte, foarte, foarte drăguță, când deodată:
- "Îți place să gătești?"
- „Da! Îmi place ”- Și cred că o iubesc? Îmi place să mănânc, dar să gătesc?
- „Atunci mâine vom lua cina la mine, gătesc Nasi Goreng cu lămâie și tu ceva spaniol”
Și cred Ceva spaniol? Bine. Știu una ușoară ... - „Bieeen! O să-ți fac o omleta de cartofi ”-
- „Nooo! Tortilla nu, am mâncat-o deja de multe ori ”
Joer. Gândește-te ... repede! - „Crochete! Voi pregăti crochete! ”-
Crochete lety? Serios ?? Dar nu ies niciodată! Béchamelul este întotdeauna super lichid și odată a trebuit să-l folosesc ca sos de paste, ca un bun italian, ca să nu-l arunc! Puf ... hai sa vedem cum ajung!
Un nou-venit australian din Perth ni se alătură la cină internațională. Biata femeie are un jet lag pe care îl scoateți din joc și arată, dar nu poate spune nu Cristinei. Așadar, cei 3 am traversat Kuala Lumpur cu mașina și ne-am îndreptat spre cartierul Cristinei, chiar în afara capitalei malaeziene. Supermarketul este o trecere: tip Mercadona, dar bestia. Nu ca mărime, ci după cantitatea de produse: există de toate, și că Malaezia este din ce în ce mai internațională, se arată chiar și pe rafturile magazinelor alimentare.
Avem o listă de cumpărături, ca fiecare bucătar care se respectă pe sine ... pentru crochetele de care am nevoie:
- lapte
- făină
- ouă
- pesmet
- ulei
- pui
- Șuncă Serrano
Bun: lapte, ouă, pui și ulei sunt deja în coș. Cris îmi spune că are deja pesmet și făină acasă. Ne-am dus în zona de coșuri și ... surpriză: Cris îmi spune șunca fericită, care nu este altceva decât cârnați. Ei bine, nu Cris, nu ... nu este șuncă serrano.
Începem bine, cred că, deși bune, crochetele de pui sunt și ele bogate. Australianul prinde niște ravioli italieni care costă un rinichi, ciuperci și vin australian (se pare că trebuie să fie foarte bun, întrucât nu diferențiez o Rioja de un Don Simón pe care am încredere). Și Cris are deja toate ingredientele pentru orezul ei malaezian, cu un nume nepronunțabil.
Suntem 3 în bucătărie mai plini de viață decât Arguiñano, la un târg de frișcă: australianul cu sosul său de ciuperci, Cris pregătindu-și orezul (care are lemongrass și o pastă de creveți care miroase a fart) și mă rog ca bechamelul să fie bine. Rugăciunile au participat: nu am arătat niciodată atât de bine, de gros și de gustoase, Rober ar fi mândru de mine. Am băgat aluatul în frigider și urmează să luăm vinul australian care era bun, dar după cum nu înțeleg ...
* Notă: dacă mă invitați la un vin nu cheltuiți banii în sticle bune, în serios, un vin roșu de vară este perfect *.
După un timp ne întoarcem să terminăm cina. Dau aluatul din frigider și mă pregătesc să modelez cele mai croioase crochete din Malaezia.
- "Cris, îmi poți da pâine așa?"
- "Da, uite, ia-o, este în primul dulap"
Mă duc, o iau, iau și răzătoarea și încep să-i dau ceea ce te lovesc, până ... "Ce dracu este asta?" Furnicile! Pâinea era plină de furnici: inutilizabile. Mă strice! Și acum cum fac crochete dacă am un kilo de aluat, sunt 8 după-amiaza, totul este închis și nu există nimic aici de gratar ?!
„Nu vă faceți griji”, îmi spune Cris, „am mai multă pâine”.
Pfiu: salvat! Stai, dar ce este asta? Gazda îmi trece niște prăjituri cu porumb, dintre cele folosite la fabricarea quesadillas. "Ia pâine!" Iei pâine? Și ce trebuie să fac cu asta?
Față de dificultăți, ființa umană atrage idei incredibil de incomode sau grozave ... și când neplăcerile se amestecă cu geniul se nasc lucruri uimitoare. De exemplu, crochetele batute in torturi de porumb la gratar si gratar. Nu vezi cât de bogat a apărut bateria XD
Arguiñano, dacă mă citești, nu îndrăznești să-mi reproduc crochetele din Malaezia ... sunt brevetate ®.
